传承世袭的厚爱，在众多红茶中选择合适的口感

释放2023的精彩，敬品2024午后红茶 red tea at noon 问世的微笑

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在2024年元旦来临之际，午后红茶与资深专业评茶师进行了茶叶评选和座谈活动。午后红茶团队一丝不苟，从众多的红茶中选择合适的口感，由评茶师进行专业品鉴，确保每一种茶叶都有独特茶韵，满足当今高端茶饮的要求。

雪后的北京寒风凛冽，但品茶室内暖意融融，茶香四溢。午后红茶再一次举行茶叶品鉴活动，公司人员与评茶师一道，对收集的茶样一一品评。品茶室内的桌子上摆了近百种来自各地的茶叶样品，评茶人员按照茶叶评测的步骤依次评测干茶、茶味、茶汤和叶底，结合茶叶生产条件和加工工艺等方面，选出能成为午后红茶的优质茶叶。

传承世袭的厚爱，敬品午后红茶高贵与尊贵的淡定与从容，我们在众多的红茶中选择适合的口感。午后红茶致力于打造国际化的顶奢茶饮，为此在专业领域灌注心血，精益求精，深信唯有专业精神与先进理念的高度契合，才能令茶品更进一步，成为五洲四海人民都能热爱的绝妙好茶。

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正如评茶师所指出的，中国作为世界红茶的起源，具有深远的影响力，不过当今中国乃至世界都缺乏人们能记得住的高端红茶品牌，而午后红茶面向全球推出高端红茶，站在世界品牌的高度，让更多人有机会享用红茶，让世人了解红茶的历史文化、享受高级红茶的乐趣，为行业建立起一套行之有效、面向全球的标准，有着重大的意义。

在茶叶品质把控方面，午后红茶格外认真，从源头开始精心选择茶青，优选一芽二、三叶初展（含）以上的鲜叶，采用传统加工工艺，生产以花香、蜜香为独特品质的红茶。在质量管理方面，邀请符合资质的检测机构，依照标准逐项检测，保障每一包到达顾客手中的茶叶都符合标准，确保质量安全。在口感管理方面，邀请资深茶叶师和评测人员，对茶样反复品鉴，确保每一味茶叶都有独特的口感，让每个爱茶人都能找到心仪的品饮伙伴。

午后红茶不仅有极高的品质，还有深厚的文化内涵。举杯微笑，red tea at noon，从此午后红茶为敬茶带来了尊贵的礼仪。午后红茶，red tea at noon！代表问候，代表尊重，代表友情，代表祝福，代表冰释前嫌，代表美好，代表可以从头开始。

在品鉴活动中，评茶师还对评茶的步骤进行了详细的演示和讲解。老师对摇盘、扦样、温杯、开汤、评鉴等各步骤都进行了展示，只见老师非常严谨，遵循各步骤的要求，认真进行品鉴，针对每一款茶样都进行了点评，从中选择品质好的作为午后红茶的款式。午后红茶的每款茶都来自于专业老师推荐，评测师的严格品评，品茶爱好者的众口推荐，千挑百选，成就当今午后红茶精选的茶之尚品。

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在活动的后期，午后红茶人员还与评茶师进行了全面的座谈。评茶师还讲解了中国红茶在世界茶叶的重要地位，讲述了红茶的起源和其在全球传播的过程，回顾了中国茶叶在全球茶叶市场的重要影响力，尤其是在19世纪60年代，红茶年出口量跃至百万担以上，从此保持百万担年出口量时间长达32年。在国内随着内外需求扩张，也极大促进了各地的茶叶生产，而各地也都形成独具特色的茶叶品种。

而提到当今全球闻名的红茶，例如Twinings川宁、Lipton立顿、MariageFrères玛利阿奇兄弟、Ronnefeldt罗纳菲特的品牌，而国际出口量大的红茶往往也是红碎茶为主，与国内的小种红茶和工夫红茶相比，难以算作高端用茶。午后红茶的推出，可以让世界上懂得好茶的人，品味到真正的顶奢红茶，从选材用料到加工制作，最后形成独特口味的高端饮品。

围绕午后红茶的选品过程进行探讨，着重讲解产地、品种和工艺对茶叶口感的影响，在选茶标准方面，凸显了口感和卫生标准对茶叶品质的作用，彰显出午后红茶打造全球顶奢品牌茶叶的优势。

尊崇红茶的世界礼遇，在众多茶叶中寻觅合适的口感，午后红茶产地选择坚持高标准，确保茶叶品质。选茶标准方面，优选高海拔产区，以保证芽叶鲜嫩，富含茶多酚，香气持久，口感浓郁；优选湿润而光照充足的产区，确保茶树成长和茶叶发酵品质，有利于茶叶营养物质富集；优选有富含矿物质的微酸性土壤和天然的冷泉水或山泉水，保证茶叶的高品质；优选注重文化底蕴和技艺传承，保证茶叶有丰富的文化内涵；优选一芽二、三叶（含）以上的鲜叶，采用传统加工工艺，生产以花香、蜜香为独特品质的红茶。

在红茶加工工艺方面，评茶师强调，中国具有悠久的红茶加工历史，许多工艺已经传承数百年，多年来历代传承的制茶师傅已经对茶叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤的把控已经炉火纯青，为适应更广大人们的口感，在工艺创新方面也积极探索，形成符合现代消费品味的新口感和香气，满足不同用户的需求。

在保证红茶的品质和质量安全方面，可谓是层层把关，每一步都严格要求确保符合各项标准。在红茶的质量把控方面，午后红茶也非常重视，每一款茶在取得样品之后都要进行至少三次的感官审评，还需经过污染物残留、农残检测等数百项的物理检测流程，保证产品都是天然加工、安全可靠、口感独特的红茶。在成品红茶的包装、运输等方面，每一款红茶都是由老师们精挑细选的，各项检测都会出具检测报告，要求知名厂家来生产产品包装，保证了茶叶的安全和口感。

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午后红茶严格按照遴选标准从众多茶叶中选出佼佼者，在通过严苛的质量标准后才能成为午后红茶。当前已经推出了3个系列。其中 1-10 数字系列为大师之作，尽显茶中顶奢；Z~A 系列为精品之选，尝尽全球好茶；福有、“语 .”和“笑 .”系列为中华茶艺之精髓，只赠有福之人。

目前午后红茶的官方网站已经建成，更多茶叶信息可以从网站获取，午后红茶还邀请专业团队拍摄了视频宣传片，从更多角度诠释午后红茶的内涵，也将在不久之后上线。此外还可以通过网站购买午后红茶。

https://service.bvrcn.com/tea 午后红茶官网，点击购买红茶

作者：Snow