众所周知，威士忌是世界第一烈酒。近年来，在中国国内市场，威士忌已经成为中国消费者最喜爱的洋酒，越来越多的人领略到了威士忌的魅力。由由品牌派对会（www.brandparty900.com),  作为中国国内首个集合世界900强企业的高端平台，专程邀约世界顶级品牌—帝亚吉欧威士忌学院（Diageo Whisky Academy, 缩写DWA),于2023年11月24日下午1点—5点于北京荷华明城大厦推出了一级品鉴体验活动，让更多的中国消费者领略威士忌的魅力，更系统深入地了解威士忌的专业知识及品鉴技巧。

      这次课程，由DWA的品牌大师张轩先生亲自授课。张轩先生拥有丰富的威士忌品鉴经验和授课经验，和由由品牌派对会的高端会员们度过了一段美好的时光。

    该课程的大纲如下：

    1. 威士忌的基本知识

    2. 威士忌的各大产地和基本品类

    3.威士忌的起源和酿造工艺

    4. 威士忌的品鉴体验

      另外，帝亚吉欧威士忌学院（DWA）也为每一位会员都提供了一套定制的威士忌品鉴工具包，所以每一位会员都可以现场体验品鉴大师般的待遇和专业行头，不断深化学习效果。DWA1的品鉴工具包内含以下4件物品：

     1. 帝亚吉欧集团旗下知名威士忌品鉴洋酒（5瓶）

     2. 品鉴物品套装（闻香瓶、咖啡豆、饼干、柠檬片、磨砂板）

     3. 品鉴杯具一套（高脚郁金香杯、杯盖、滴管）

    4. 精美文具一套（笔、笔记本、精美金属书签）

       根据帝亚吉欧威士忌学院的课程，威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配而成的烈性蒸馏酒，英国人称之为“生命之水”。 世界上有五个最主要的生产威士忌的国家，分别是苏格兰、美国、加拿大、爱尔兰和日本。本课程主要是讨论和品鉴苏格兰威士忌。苏格兰威士忌的酿制工艺过程分为9个步骤：发芽、烘干、粗磨麦、糖化、酵酿、蒸馏、桶陈、调制、装瓶。而苏格兰的威士忌按照产区分又可以分为4类：高地（Highland）威士忌、低地(Lowland )威士忌、斯佩赛（Speyside）威士忌和艾蕾岛（Island）威士忌。

       接着，品牌大师张轩先生亲自使用“啜”字诀，运用眼睛、鼻子和舌头来品味5种不同的威士忌。根据张先生的介绍，威士忌的品鉴是一项需要耐心和细心的过程。人的眼睛可以用来判断威士忌的颜色和清澈度，人的鼻子可以用来判断威士忌的香气，而人的舌头可以用来判断口感和余韵。威士忌的风味可以分为轻盈、浓郁、细致和烟熏这四种风味。

        最后，在品牌大师张轩先生的主持下，由由品牌派对会的成员参加了DWAL1的考试，顺利地开启了威士忌风味世界的大门，轻松地从威士忌小白变成了威士忌资深爱好者。

      帝亚吉欧（Diageo）是一家总部位于英国伦敦的全球领先的酒类和烈酒公司，拥有众多世界知名的洋酒品牌，涵盖了威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、白兰地等多个品类。其产品销售遍布全球，热门品牌深受消费者喜爱。帝亚吉欧在许多市场拥有强大的品牌地位，例如其具有标志性的品牌约翰尼·沃克威士忌在威士忌市场的份额非常大，成为了世界上最畅销的威士忌之一。另外，帝亚吉欧的伏特加品牌斯摩诺夫也是全球最畅销的伏特加之一。帝亚吉欧不仅致力于生产高品质的酒类，还注重可持续性和社会责任。该公司积极推动酒精饮品消费行为的文化变革，以确保使用其产品的消费者能够享受健康和负责任的饮酒体验，并致力于减少其生产过程对环境的影响。作为一家全球性企业，帝亚吉欧在多个国家和地区都设有办事处和生产基地，与全球合作伙伴共同发展酒类市场。通过不断的创新和品牌推广，帝亚吉欧致力于成为消费者心目中首选的洋酒公司。在2023年3月18日发布的“第3届大观·可惟为世界品牌价值900强”的排行榜上，帝亚吉欧(Diageo)的品牌价值为668.30亿元人民币，排名第 426位。

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作者：杨瑞安